Der Bar

Er wurde in Erquito, dem Zentrum von Vallehermoso, im Süden von La Gomera, geboren. Von klein auf musste er täglich 8 km laufen, um seine Schulausbildung zu erhalten. Er stammt aus einer Bauernfamilie und ist auf dem Land großgeworden .Um eine höhere Ausbildung zu erlangen, musste er nach La Laguna umziehen. Nach einem Jahr kehrte er wegen dem Tod seines Vaters in den Süden Teneriffas zurück, um sich um seine Familie zu kümmern.

Er arbeitete in der aufstrebenden Tourismus-Industrie in der Hotelbranche im Süden der Insel mit bekannten Unternehmern von La Gomera, mit denen er den Beruf erlernt hat und darüberhinaus stillt er seinen Durst mit dem Kochen der Geheimnisse der traditionellen, kanarischen Küche und der Qualität der Produkte des Landes.

Kurz danach kam seine Chance sein eigenes gastronomisches Projekt, das alte El Cine im Fischerdorf in Los Cristianos, aufzubauen. Er war überzeugt, dass der Geschmack der Kanarier, ihre Vorliebe für Fisch, Kartoffeln, Mojos,…..auch die Besucher begeistern würde. So begann dieses erfolgreiche Abenteuer, das heute 25Jahre alt wird an. Die frischen Waren, die die einheimischen Fischer und Bauern täglich liefern, werden mit viel Liebe und Professionalität zubereitet und serviert.

Die ständige Freude, in seinem Fach immer besser zu werden, ist die Grundlage seiner täglichen Aufgabe. Das Ziel: Das Übrige glücklich sehen, nur so kann man glücklich werden……… Es liegt vor dem Shopping-Bereich von Los Cristianos, in dem man versucht, die lokale Tourismusindustrie zu steigern und die Existenz der kleinen und mittleren Unternehmen voranzutreiben und aufzubauen. El Cine vertritt die Interessen dieser Gruppe von Unternehmern vor den Behörden.

Der Liebhaber der Meeresgründe beschäftigt sich mit Tauchen, wann immer es ihm seine Pflichten erlauben. Er verfügt über ein Kapitänspatent mit eigenem Boot, um mit der Familie und Freunden die See bei jeder Gelegenheit zu genießen. Seine Frau Lala und seine Töchter Ylenia und Carlota sind die Grundsteine seines Lebens, gemeinsam am Meer, im Garten (wo er sich bei Gartenpflege entspannt) und mit Freunden. J.C Magdalena ist leidenschaftlich davon überzeugt: Um glücklich zu werden, muss man herzlich lächeln und die ehrlichen Absicht haben, das Leben der Übrigen angenehmer zu machen, jeder Tag ist eine neue Herausforderung „es ist nötig alles zu ändern, damit alles gleich weiter geht“. Er gibt zu, dass„die Freude und die Treue“ seiner Freunde-Gäste die beste Belohnung für die Arbeit und täglichen Anstrengungen und Mühe für seine professionelle Mannschaft ist.

El Cine erwartet uns in Los Cristianos mit ausgezeichneten frischen Waren seiner exzellenten Küche und die immer angenehme Bedienung seiner Mannschaft.

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